Pasta alla norma con ricotta infornata
Pasta alla norma con ricotta infornata
Sorprendi i tuoi ospiti con una ricetta ricca e saporita ideale per i periodi estivi all'insegna della sana alimentazione e senza rinunciare al gusto
Ecco un’altra ricetta di Nonna Lilla che combina il gusto, la praticità a base di verdure
- Difficoltà: facile
- Tempo di preparazione: 30 min.
- Tempo di cottura: 20/25 min.
- Porzioni: 4 persone
Ingredienti
- Busiata: 400g
- Ricotta infornata grattugiata
- Melanzana grande: 1pz
- Aglio: 1 spicchio
- Pomodorini: 400g
- Foglie di menta fresca
- Olio extra vergine di oliva q.b.
- Sale e pepe q.b
Preparazione
- Tagliate le melanzane a cubetti, salatele leggermente e lasciate sprugare per 20-30 minuti.
- Poi sciacquate e asciugate.
- Friggete in una padella antiaderente con abbondante olio evo, cuocete finché non sono dorate. Mettetele da parte.
- Nella stessa padella, fate dorare l’aglio schiacciato, poi aggiungete i pomodorini tagliati a metà.
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